Hương Vị Nhân Gian – Chương 74

Diệp Hạnh lắc đầu, Đại Nữu có chút sốt ruột nói: "Thế chẳng phải không giống với điểm tâm trước đây của tiệm sao? Với vẻ ngoài bình thường thế này mọi người có thích không ạ?"

"Điểm tâm có hình dáng tinh xảo thoạt đầu có thể thu hút khách, nhưng đó chỉ là thêu hoa trên gấm. Chỉ khi bản thân điểm tâm đủ ngon, khách hàng mới thực sự chịu chi tiền, nếu không người ta mua lần đầu sẽ không có lần sau, chẳng phải thế là bản mạt đảo trí sao?" Diệp Hạnh lại hỏi ba tiểu cô nương đang đứng trước mặt nàng: "Nếu ta cũng làm cái này thành hình dáng hoa, mấy chúng ta tốn thời gian không nói, khách cầm trên tay ăn cũng bất tiện. Giờ hình dáng này vừa vặn gói bằng giấy dầu, muốn ăn lúc nào thì lấy ra một cái, chẳng phải rất tốt sao?"

Đại Nữu nghe xong gật đầu, ngược lại Xuân Ni và Xuân Nha nghe Diệp Hạnh giải thích thì có chút ngại ngùng cúi đầu xuống. Các nàng không ngờ Diệp Hạnh mới làm thôi mà đã nghĩ kỹ mọi chuyện khi khách mua về rồi, thảo nào phủ thành mỗi năm đều có tiệm mới mở, nhưng chỉ có tiệm của Diệp Hạnh mới có thể trong thời gian ngắn như vậy mà giành được nhiều mối làm ăn của các lão tự hào đến thế.

Vì bánh mochi xoài nhân chảy cách làm khá đơn giản, thế nên Diệp Hạnh chỉ thị phạm thêm một lần nữa cho các nàng xem, các nàng liền có thể tự tay làm được. Khi gói bánh mochi, Diệp Hạnh phát hiện tay Xuân Ni đặc biệt khéo léo, những chiếc mochi nàng gói ra đơn giản mà vẫn đẹp mắt và đều đặn hơn hẳn so với Đại Nữu, Xuân Nha gói.

Đại Nữu đặt những chiếc bánh mochi xoài nhân chảy do nàng và Xuân Ni làm cạnh nhau để so sánh, không khỏi cảm thán: "Nàng sao mà lợi hại thế, đơn giản gói một món điểm tâm thôi mà cũng làm tốt hơn ta, hơn nữa chiếc nào cũng đều tăm tắp."

"Đâu có, ta chỉ là quen phải làm cho chiếc nào cũng giống nhau mà thôi." Xuân Ni khi được Đại Nữu công nhận thì rất vui mừng, sau đó lại sợ Diệp Hạnh cho rằng nàng lãng phí thời gian nên giọng nói càng lúc càng nhỏ.

Diệp Hạnh vẫn nghe thấy lời Xuân Ni, nhưng nàng lại tỏ ra khai sáng nói: "Nàng đây chính là tính cách cầu toàn, nếu không làm cho mọi thứ giống nhau hoặc không sắp xếp gọn gàng thì sẽ cảm thấy khó chịu. Tính cách này sau này làm điểm tâm thì quả là rất tốt, vì tỷ lệ nguyên liệu cần phải chính xác, trang trí bên ngoài cũng tốt nhất nên nhất quán, như vậy mỗi lần mới có thể mang đến cho khách hàng trải nghiệm tốt nhất."

Xuân Ni không ngờ Diệp Hạnh chẳng những không trách mắng nàng, ngược lại còn khen ngợi tính cách mà trước đây nàng không ít lần bị cha mẹ la rầy, trong lòng nàng thầm nhủ nhất định phải giống như Diệp Hạnh nói, sau này làm điểm tâm phải tỉ mỉ từng li từng tí, món điểm tâm nào ra khỏi tay nàng cũng phải là tốt nhất!

Dưới nỗ lực của Xuân Ni với tính cách cầu toàn, những chiếc bánh mochi xoài nhân chảy đơn giản cũng được làm ra với kích thước và hình dáng đều đặn, khi bày ra cùng nhau trông thuận mắt hơn hẳn. Đại Nữu bèn dẫn Xuân Nha đi chuẩn bị bánh cuộn kem và tiramisu sẽ bán trong ngày, còn lại song bì nãi, trà sữa v.v. từ trước đến nay đều do Vương thị phụ trách. Cửa tiệm nhỏ bé, năm sáu người phân công rõ ràng, trật tự đâu vào đấy hoàn thành những món đồ mà tiệm phải bán trong ngày.

Bởi vì vỏ bánh mochi nhân xoài chảy để lâu dễ bị cứng, Diệp Hạnh thấy Xuân Ni làm đủ số lượng thì liền bảo nàng ngừng lại, trong tiệm chỉ để lại hai đĩa lớn đem ra bán, còn lại đều đưa đến Đồng Gia Ngõa Xá.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại Hạt Đậu Khả Ái - *

Có vị khách thấy trong tiệm bày ra một đĩa điểm tâm hình que màu vàng mới ra mắt, trông không mấy bắt mắt, liền hỏi Xuân Ni vừa bưng điểm tâm ra: "Ấy, đây là thứ gì vậy?"

"Đây, đây là bánh mochi nhân xoài chảy mới ra mắt của tiệm ta." Xuân Ni không ngờ có khách nói chuyện với mình, đây là lần đầu nàng trực tiếp đối mặt với khách, bởi vậy khi nói vẫn luôn cúi đầu, ngay cả tên món mới cũng nói lắp bắp.

"Bánh mochi nhân xoài chảy? Thứ này là cái gì vậy, sao bên trên không có kem tươi và hoa quả đẹp mắt, làm ra trông lại như một con sâu vậy." Vị khách này vừa nhìn đã biết là khách quen, chàng thấy món điểm tâm không bắt mắt kia liền có chút khó tin đây là thứ Diệp Hạnh mang ra bán.

Xuân Ni vốn muốn dựa theo lời Diệp Hạnh đã nói trước đó mà giải thích cho khách, nhưng ánh mắt khó tin của vị khách kia lại như đang hoài nghi nàng, vì thế đôi môi nàng mấp máy vài lần nhưng vẫn không biết phải mở lời thế nào, dáng vẻ ấp úng mãi không nói rõ khiến những vị khách mua đồ bên cạnh cũng bắt đầu nghi ngờ.

Diệp Hạnh vừa hay bưng điểm tâm ra liền nghe thấy tiếng khách hàng xì xào bàn tán không ngớt, chỉ thấy Xuân Ni đứng trước mặt khách cúi đầu, rụt vai như thể đã phạm lỗi. Nàng liền vội vàng bước tới vỗ vai Xuân Ni, nhỏ giọng nói: "Ngươi cứ ra sau làm việc đi, ở đây ta sẽ nói."

Xuân Ni biết ơn nhìn Diệp Hạnh một cái, liền như được đại xá mà chạy trốn ra sau tiệm. Các vị khách thấy Diệp Hạnh đến thì cũng không ồn ào nữa, chỉ lẳng lặng chờ nàng mở lời giải thích.

"Mọi người hãy nghe ta nói, món bánh mochi nhân xoài chảy này là điểm tâm mới ra mắt của tiệm ta, những trái xoài đông này đều được vận chuyển ngàn dặm từ Lĩnh Nam về. Thông thường chỉ mùa hè mới có thể ăn được, thật hiếm có khi lại tìm thấy xoài đông, thịt quả mềm mọng nước, lại ngọt thanh mà không ngấy." Diệp Hạnh biết nhiều người ở Tầm Dương không biết xoài là gì, càng chưa từng ăn qua, vì thế nàng kiên nhẫn giải thích cho họ: "Huống hồ, thứ quả này còn được đặc biệt bọc bên ngoài bằng lớp mochi, như vậy có thể dùng giấy dầu gói lại bỏ vào người, không cần sợ làm hỏng điểm tâm nữa. Khi muốn ăn, bất cứ lúc nào cũng có thể dùng tay bẻ một miếng mà ăn, chẳng phải càng tiện lợi hơn sao?"

Diệp Hạnh vốn chẳng sợ bị nghi ngờ, nàng gan dạ lại có thể nắm bắt tâm lý khách hàng, vài ba câu đã giải thích rõ ràng sự việc, khiến khách hàng lại có niềm tin vào món điểm tâm mới của nàng. Vốn dĩ vừa rồi còn có người hùa theo nói Diệp Hạnh đã "Giang Lang tài tận", e rằng sẽ không thể làm ra những món điểm tâm kiểu dáng tinh xảo như trước nữa, e rằng sau này chỉ có thể làm ra những món điểm tâm bình thường, vô vị như thế này thôi. Giờ đây bọn họ cũng đều im miệng, không ngờ tầm nhìn của Diệp Hạnh lại rộng mở đến thế, lại còn có thể suy nghĩ cho những người không tiện ngồi lại thưởng thức ở ngõa xá hay yến tiệc.

Quả thật bánh mochi nhân xoài chảy không có vẻ ngoài bắt mắt như bánh lê giòn pha lê hay bánh cuộn kem tươi trước đây, nhưng sau khi Diệp Hạnh giải thích và nhờ vào sự công nhận tài nghệ của nàng, vẫn có một bộ phận khách quen trung thành chịu mua. Đa số bọn họ mua xong liền lấy ngay một cái bánh mochi nhân xoài chảy ra ăn, c.ắ.n một miếng thì thấy lớp vỏ mềm dẻo lại cực kỳ đàn hồi, dùng tay kéo ra còn có thể kéo thành sợi mới đứt. Sau cái cảm giác dai dai vui miệng đó là hương vị xoài thơm ngọt, quả nhiên như lời Diệp Hạnh nói, vừa tinh tế vừa ngọt ngào.

Một vị khách bên cạnh khi thấy cảnh bánh kéo sợi cũng c.ắ.n c.h.ặ.t răng, dường như cũng có thể tưởng tượng được lớp vỏ kia mềm dẻo và đàn hồi đến mức nào, đợi đến khi nhân sốt xoài vàng óng bên trong từ từ chảy ra khỏi vỏ, bọn họ cũng không kìm được mà nuốt một ngụm nước bọt. Quả nhiên nhân bánh phong phú, hai chữ "chảy kem" cũng không phải nói bừa.

"Quả nhiên Diệp tiểu nương t.ử ra tay thì nhất định là tinh phẩm, ngươi xem lớp vỏ kia mềm đến mức có thể kéo dài như vậy. Vừa nãy vậy mà còn có người nói nàng Giang Lang tài tận, đây quả là trò cười lớn nhất năm nay!" Vị khách ăn xong một cái bánh mochi nhân xoài liền liếc xéo người vừa rồi hùa theo nói bừa mà nói.

--------------------------------------------------