[TN] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! – Chương 17

Lâm Tiểu Đường cắt một miếng nhỏ để dành riêng cho mình, số còn lại dự định nhờ Tiểu đội trưởng nấu để cải thiện bữa ăn cho các chiến sĩ.

Quả bí đỏ trong hầm đang ngủ gật, bỗng nhiên bị một đôi tay nhẹ nhàng bế lên:

“Là cậu đấy!"

Lâm Tiểu Đường ghé lại gần ngửi:

“Lần trước là cậu bảo mình độ ngọt có chín phần?"

Bí đỏ ngáp một cái, vặn mình trong lòng cô, tự tìm một tư thế thoải mái hơn:

「Bây giờ có chín phần rưỡi rồi, không tin cậu hỏi cọng cải thảo nhà hàng xóm, bọn họ có thể làm chứng.」

Cọng cải thảo thò đầu ra từ góc:

「Tôi làm chứng!

Nhưng Tiểu Đường em gái, hôm nay tôi có thể hầm cùng đậu phụ không?」

Đậu phụ đựng trong cái chậu lớn bỗng nhiên “rắc" một tiếng nứt ra một đường, thấy thu hút ánh nhìn của mọi người, lúc này mới thẹn thùng bày tỏ:

「Tôi tình nguyện ở cùng với cải thảo!」

Lâm Tiểu Đường gật đầu, đột nhiên ngồi xổm xuống, mò từ đáy giỏ ra mấy củ khoai tây vàng ruộm tròn ủng:

“Các người trốn ở đây làm gì?"

Khoai tây ruột vàng kiêu ngạo ưỡn bụng:

「Chúng tôi nước nhiều, ít tinh bột, hợp để làm khoai tây xào giấm lắm nha!」

“Tiểu đội trưởng!

Tiểu đội trưởng!"

Lâm Tiểu Đường hăm hở chạy về nhà bếp, “Cháu đã nghĩ kỹ rồi, dưa chua hầm miến, hẹ xào trứng, cải thảo hầm đậu phụ, khoai tây xào chua cay, củ cải kho tương, rau dại trộn, thêm một bát canh trứng tôm khô."

Vương đang kiểm tra vại bột, nghe vậy ngẩng đầu:

“Cô cũng biết chọn đấy, toàn món thực tế."

Vốn dĩ ông không nói một lời nào, là muốn thử thách cô bé này, không ngờ nó lại là người có tính toán trong đầu.

“Thế phải rồi!"

Lâm Tiểu Đường đắc ý ngẩng cằm, “Tiểu đội trưởng, Bộ trưởng Dương là người Đông Bắc ạ?"

“Ừm, người Hắc Long Giang chính gốc."

“Thế thì càng phải sắp xếp như vậy!"

Đôi mắt Lâm Tiểu Đường sáng rực, “Bà cháu bảo hương vị quê hương là ngon nhất!"

Vương kinh ngạc nhìn cô một cái, không ngờ con bé này lại nghĩ được đến mức đó.

Ông lau bột mì trên tay, lấy chìa khóa trong túi đưa cho cô:

“Đi tủ lấy chai dầu thơm, trưa nay rau dại trộn cho phép cô nhỏ hai giọt vào."

Lâm Tiểu Đường nhận lấy chìa khóa, lập tức vui mừng đến không thấy mắt đâu:

“Cảm ơn Tiểu đội trưởng!"

“Đừng có vui mừng quá sớm," Vương nghiêm mặt, “Nếu làm hỏng, cái thùng nước thải tháng này cô bao hết!"

Biết nấu ăn là một chuyện, điểm này Vương không lo lắng về cô bé này, nhưng làm cả một bàn tiệc thì rất cầu kỳ, phải bận mà không loạn, đây mới là thử thách lớn nhất đối với nhân viên cấp dưỡng.

Lò nhỏ nhanh ch.óng trở nên náo nhiệt, Lâm Tiểu Đường xắn tay áo bắt đầu sơ chế nguyên liệu, khoai tây nối đuôi nhau lăn vào giữa thớt.

Những sợi khoai tây nhỏ như sợi tóc được ngâm vào nước, nước tinh bột chắt ra Lâm Tiểu Đường không nỡ đổ đi, những thứ đó còn có tác dụng lớn, cô phải để dành làm canh trứng tôm khô.

Dưa chua cắt bỏ phần gốc già, thái sợi đều đặn ngâm vào nước sạch để khử bớt vị mặn, thịt hun khói thái thành lát mỏng, xếp ngay ngắn vào bát sứ.

Chiếc chảo sắt lớn trên bếp đã nóng, Lâm Tiểu Đường múc một thìa mỡ lợn làm nóng chảo, mỡ xèo xèo tan chảy, hương thơm lập tức xộc lên, hành gừng ném vào phi thơm, dưa chua vắt sạch nước đổ vào chảo lớn xào, vị chua hòa lẫn với hương thơm của mỡ lợn, hun người ta chảy nước miếng.

Dưa chua xào cho bốc hết hơi nước, cho lát thịt hun khói vào cùng xào, lát thịt mỏng nhanh ch.óng cong lên những mép cháy vàng, Lâm Tiểu Đường thêm mấy gáo nước nóng vào, đậy vung hầm lửa nhỏ.

Cải thảo dự trữ cả mùa đông đã hơi héo, bóc bỏ phần lá già bên ngoài, Lâm Tiểu Đường xé phần lá non bên trong thành miếng, chọn hai miếng đậu phụ lớn cắt thành lát dày.

Bên này nhóm lò khác, chảo nổ thơm vài hạt hoa tiêu, cải thảo đổ vào xào mềm, đậu phụ miếng lớn xếp lên trên, thêm một thìa nước nóng, hầm lửa nhỏ, cho đến khi đậu phụ dạng tổ ong hút no nước dùng, Lâm Tiểu Đường mới múc cải thảo hầm đậu phụ vào cái niêu đất sứt mẻ, để cạnh bếp giữ ấm.

「Chúng tôi muốn được hầm thơm cùng với thịt lợn.」 Đại hồi và quế đã chuẩn bị sẵn cùng nhau lắc lư cái đuôi.

“Hôm nay đổi cho các người một người bạn đồng hành tươi mới."

Lâm Tiểu Đường cười đáp lại chúng.

Củ cải gọt vỏ cắt thành miếng lăn, chần qua nước sôi để khử vị đắng, chảo cho nửa thìa mỡ lợn làm nóng, đường phèn thím Lý cho Lâm Tiểu Đường không nỡ ăn, lấy ra ném vào chảo xào cho ra màu đường, củ cải đã chần qua đổ vào xào, thêm nước tương, đại hồi, quế, thêm nước ngập củ cải.

Lửa nhỏ ùng ục, nước dùng dần dần cạn và sánh lại, những miếng củ cải lớn cũng đã thấm màu nước tương, dùng đũa chọc nhẹ là xuyên qua, vị mặn ngọt vừa miệng, mềm mà không nát, mềm dẻo như thịt kho tàu.

Hẹ mới đưa đến buổi sáng được rửa sạch cắt khúc, trứng đ-ánh tan đổ vào chảo dầu nóng, bánh trứng vừa định hình được múc ra để riêng, nhanh ch.óng xào hẹ cho tái, đổ trứng tơi xốp vào thêm chút muối rồi nhanh ch.óng xuất chảo, chỉ cần chậm một chút sẽ ảnh hưởng đến độ ngon của hẹ xào trứng.

Rau dại đã được nhặt rửa kỹ lưỡng phải chần qua nước sôi mới khử được vị đắng, nhẹ nhàng vắt khô cắt nhỏ, rau dại xanh mướt cho vào bát lớn, thêm tỏi băm, muối, ớt, một chút đường bột để làm nổi bật vị tươi, cuối cùng rưới giấm thơm trộn đều, món rau trộn tươi mát giòn ngon là được rồi, dầu thơm phải đợi đến trước khi lên bàn mới được rưới vào, nếu không hương thơm sẽ tản đi trước, Lâm Tiểu Đường không nỡ.

Nhấc vung nồi hầm dưa chua, Lâm Tiểu Đường cho miến đã ngâm vào chảo, sợi miến to nhanh ch.óng hút no nước dùng trở nên trong suốt, rồi rắc thêm chút hạt tiêu, vị chua hòa quyện cùng vị thịt thơm, từ từ tràn ra khỏi lò nhỏ.

Nước trứng đ-ánh tan rưới thành vòng vào bát canh tôm khô đang sôi sùng s//ụ//c, hoa trứng xoay tròn lập tức nổi lên từng vòng, trước khi ra bếp rắc thêm hành lá, nhỏ hai giọt dầu thơm, vị tươi của tôm khô hòa quyện cùng hương thơm của trứng, khiến cổ họng người ta không tự chủ được mà cử động.

Vương phụ trách bữa trưa cho các chiến sĩ đại đội, tranh thủ lúc rảnh rỗi qua xem mấy lần, ông vốn định kiểm tra giúp, nhưng phát hiện cô bé này có trình tự, không chút vội vàng, Vương không nhịn được thầm gật đầu, thế là buông tay không quản cô nữa.

Vào lúc chính ngọ, Bộ trưởng Dương kết thúc công việc thị sát buổi sáng, đoàn người bước vào nhà ăn.

Mành cửa được vén lên, người bước vào trước tiên là Đoàn trưởng Trịnh, theo sau là một người đàn ông vạm vỡ tầm hơn năm mươi tuổi, đây chính là Bộ trưởng Dương của hậu cần sư bộ.

Người đến mặt vuông miệng rộng, lông mày vừa thô vừa đen, đôi mắt tinh anh, Bộ trưởng Dương sải bước vào nhà ăn, theo sau là mấy vị cán bộ lãnh đạo đi cùng.

“Tiểu đội trưởng!"

Bộ trưởng Dương vừa nhìn thấy Vương liền cười, “Nghe nói tổ nấu ăn các anh gần đây cải thiện bữa ăn khá tốt đấy!"

Vương hiếm khi đứng thẳng lưng:

“Báo cáo Bộ trưởng, đều là kết quả nỗ lực chung của các đồng chí!"

Bộ trưởng Dương quét mắt một vòng, cuối cùng ánh mắt dừng lại trên người Lâm Tiểu Đường bên cạnh:

“Vị đồng chí nhỏ này chính là 'Tổng chỉ huy khai hoang' của chúng ta?

Nhỏ hơn ta tưởng nhiều!"

“Báo cáo thủ trưởng, cháu là nhân viên cấp dưỡng Lâm Tiểu Đường, năm nay mười bốn tuổi ạ!"

Lâm Tiểu Đường cảm thấy giọng nói của Bộ trưởng Dương vang dội, thân thiết như giọng của Đoàn trưởng Trịnh, Tiểu đội trưởng Vương, không hề chút sợ sệt, đáp lại rành mạch.

Bộ trưởng Dương hài lòng gật đầu, quay đầu nói với Đoàn trưởng Trịnh:

“Đồng chí nhỏ này rất có tinh thần đấy!"

Đoàn trưởng Trịnh vẻ mặt tự hào, Chính ủy Túc đi cùng bên cạnh cũng là lần đầu tiên gặp Lâm Tiểu Đường, khuôn mặt tròn với hai bên mai hoa râm cũng mang theo nụ cười ôn hòa.

“Nghe nói cháu còn biết cải tạo đất nhiễm mặn?"

Bộ trưởng Dương cười hỏi.

Lâm Tiểu Đường ngại ngùng gãi gãi đầu:

“Thì... thử xem thôi ạ."

Vương thầm thở phào nhẹ nhõm, chỉ sợ đứa bé này giống như bình thường vỗ ng-ực đảm bảo.

Vương vội vàng chuyển hướng sự chú ý của mọi người:

“Bữa cơm hôm nay đều do Tiểu Lâm một tay quán xuyến, xin Bộ trưởng và các vị lãnh đạo cho thêm ý kiến quý báu."

“Được, đồng chí nhỏ rất có khí thế!"

Bộ trưởng Dương cười lớn, “Vậy hôm nay ta phải nếm thử tay nghề của cháu thật kỹ!

Nếu không ngon, ta sẽ nói thật đấy nhé!"

Từ lúc vào bếp, Bộ trưởng Dương đã ngửi thấy hương vị quen thuộc, cùng một mùi với quê ông, nhưng lại có chút khác biệt.

Đợi xoay người nhìn thấy bàn đầy món ăn này, Bộ trưởng Dương trước tiên khen thầm trong lòng một tiếng, đôi lông mày đầy hứng thú hơi nhướng lên.

Món dưa chua hầm miến bốc hơi nghi ngút ánh lên lớp mỡ hấp dẫn, trong vị chua đậm đà xen lẫn hương thơm nồng nàn của thịt hun khói.

Hẹ xào trứng, vàng xanh xen kẽ cả đĩa, hẹ non như có thể bấm ra nước lấp lánh ánh dầu.

Củ cải kho tương mềm nhừ mộc mạc, nhưng màu sắc bóng loáng kia nhìn thôi đã thấy rất thấm vị.

Món khoai tây xào chua cay gia đình sợi sợi phân minh, điểm xuyết giữa đó là những sợi ớt đỏ tươi, nhìn là thấy vừa mắt.

Một món cải thảo hầm đậu phụ bình thường, không bình thường là lên bàn rồi mà vẫn ùng ục bốc bong bóng nhỏ, mùi thơm đậu nành độc đáo của đậu phụ tỏa ra khắp nơi.

Còn món rau dại trộn xanh mướt kia không hề thấy chuyển màu đen hay xanh úa, ngược lại xanh mướt như ngọc, hương giấm xộc vào mũi, ngửi thôi đã thấy rất kích thích vị giác.

“Mọi người tùy ý, cùng nếm thử tay nghề của đồng chí nhỏ chúng ta."

Mọi người ngồi xuống, Bộ trưởng Dương dẫn đầu gắp một đũa dưa chua hầm miến, sợi miến to hút no nước dùng, trong vị chua thơm mang theo hương vị thuần khiết của thịt hun khói, sau khi nhâm nhi thưởng thức, ông nhìn Lâm Tiểu Đường gật đầu nhẹ.

“Đồng chí nhỏ, món này gia vị mặn nhạt vừa phải, dưa chua giòn mà không nhũn, miến cũng dai ngon, chính gốc đấy!"

Đây là cô được lãnh đạo khen ngợi sao?

Lâm Tiểu Đường nghe xong vui không kể xiết, đôi mắt lập tức cong thành trăng khuyết.

“Cái này..."

Nhìn những sợi khoai tây mảnh đều trong đĩa, còn có cả những lát thịt hun khói mỏng như cánh ve, Bộ trưởng Dương đột nhiên nhìn sang Vương:

“Sợi khoai tây này, là Vương ông giúp cắt đấy à?"

Tiểu đội trưởng Vương nghe vậy ngẩn ra, liên tục xua tay:

“Con bé này chỉ có sợi khoai tây là cắt khá ổn, không biết đã tốn bao nhiêu khoai tây của nhà ăn mới luyện ra được, cũng chỉ là tạm chấp nhận được..."

Lâm Tiểu Đường thầm lầm bầm, cô không hề lãng phí, những sợi khoai tây đó đều vào bụng các chiến sĩ rồi, vả lại, khoai tây đều tranh nhau đòi làm bạn tập cắt sợi với cô đấy!

Sợi khoai tây ngâm nước trong veo đặc biệt giòn tan, vị chua cay xộc thẳng vào khoang mũi, sau khi Bộ trưởng Dương nếm thử, chỉ vào Vương:

“Ông đấy, khiêm tốn quá rồi, sợi khoai tây này nắm bắt độ lửa vừa vặn, lửa lớn giòn tan, không hề mềm nhũn chút nào!"

Người bình thường đừng xem thường sợi khoai tây nhỏ bé này, cứ nhìn cô có thể xào ra một đĩa khoai tây sợi như trước mắt, là có thể thấy đồng chí nhỏ này rất có tay nghề nấu nướng.

Còn món rau dại trộn xanh mướt kia, nói là kinh ngạc cũng không quá, mắt Bộ trưởng Dương sáng lên:

“Món bồ công anh trộn này làm tốt lắm, vị đắng chát khử sạch sẽ, lại giữ lại được hương thơm vừa vặn."

--------------------------------------------------