Quán Cơm Liên Giới – Chương 261
Quán Cơm Liên Giới
Đinh Bạch Quân mỉm cười từ chối: "Mẹ đâu ăn nổi nhiều vậy."
Nhưng Văn Phổ Chân đã bắt tay vào chia cơm, cơm niêu cần được trộn đều trước khi múc ra, cô không yên tâm giao cho robot làm, tự tay khuấy đều theo một chiều, chỉ khi thấy từng hạt cơm đều óng ánh nước sốt mới hài lòng, còn phần cơm cháy cũng được tách riêng ra.
Rất nhanh, trước mặt Đinh Bạch Quân đã có thêm ba cái chén.
"Cái này..." Đinh Bạch Quân dở khóc dở cười. Thế là bắt chước theo, lấy ba cái chén, múc mỗi chén một ít hủ tiếu bò chia cho chồng và các con nếm thử.
"Mẹ thấy hủ tiếu bò nhìn cũng ngon mắt lắm, tám phần là cùng đầu bếp làm cơm niêu nấu, tụi con cũng nếm thử đi."
Nhà họ Văn và Tiệm cơm Nam Lai ở cùng một thành phố, đồ ăn được robot giao hàng vận chuyển, chưa đầy năm phút đã đến nơi, hoàn toàn không lo chuyện bị nguội hay trương cơm.
Lúc này, trong bát hủ tiếu bò nóng hổi bốc khói, nước dùng có màu nâu đỏ bắt mắt, lấm tấm lớp váng dầu hấp dẫn, sợi hủ tiếu trắng trong, mềm mượt xếp gọn gàng, bên trên rắc hành lá và rau mùi xanh mướt. Quanh mép bát là từng lát thịt bò đỏ au bóng bẩy, vân thịt rõ ràng, xếp đều tăm tắp.
Cơm và món đã chia xong, cả nhà cùng ngồi xuống cầm đũa dùng bữa.
Cơm niêu cần ăn khi còn nóng, hủ tiếu cũng không thể để lâu. Trước mặt là bốn bát thức ăn, Đinh Bạch Quân nhất thời bối rối.
Thôi thì ăn cơm niêu trước vậy.
Bà thử cả ba vị cơm niêu, liên tục lộ ra vẻ mặt tán thưởng, còn ăn luôn cả phần cơm cháy trưa chưa kịp thử, quả nhiên giòn thơm khó cưỡng. Không chỉ ngon miệng, với bà cơm niêu còn có một điểm cộng là "vị mới lạ", vì đầu bếp Trương trong nhà chưa từng nấu món này. Đinh Bạch Quân đoán chắc là do ông ta không biết nấu.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại hatdaukhaai.com - *
Món tủ của đầu bếp Trương vốn đã không ít, nhưng ăn suốt nhiều năm, tần suất lặp lại khiến người ta ngán ngẩm.
Sau vài năm ăn món do đầu bếp Trương nấu, Văn Phổ Chân đã thấy chán, từng hỏi mẹ sao không có món mới.
Đinh Bạch Quân đành phải giải thích rằng sở trường của đầu bếp Trương chỉ có bấy nhiêu đó.
Còn vì sao không nghiên cứu món mới? Đinh Bạch Quân thậm chí có thể trả lời thay đầu bếp: dù có nghiên cứu ra món mới, thì cũng chỉ là thêm một món lạ trên bàn ăn nhà họ Văn, chẳng phải cống hiến gì quá lớn, cùng lắm thì nhận được chút tiền thưởng. Nhưng nguyên liệu bỏ ra trong quá trình nghiên cứu món mới đủ để ăn đứt vài tháng lương, nếu món mới thất bại, thì chẳng khác gì công dã tràng.
Mua bán không lời thế này, đầu bếp nào muốn làm?
Mà đầu bếp Trương cũng chẳng lo nhà họ Văn đổi người. Nghề đầu bếp hiện giờ là ngành nghề nhỏ, nhu cầu thấp, người làm ít, giới đầu bếp thì nhỏ đến kinh ngạc. Mặt bằng chung của các đầu bếp khác thế nào, ông ta nắm rõ như lòng bàn tay, nhiều người còn không biết được chừng ấy món như ông ta.
Vậy nên làm món ổn định, đúng quy trình, tuy không sáng tạo nhưng cũng không mắc lỗi, đã trở thành phương châm làm việc của đầu bếp Trương.
Sau khi bước sang tuổi hai mươi, Văn Phổ Chân đã chẳng còn hứng thú với món của đầu bếp Trương, thà uống dung dịch dinh dưỡng, tìm mọi cách né tránh những bữa cơm gia đình.
Nhưng sau khi thưởng thức ba vị cơm niêu khác nhau, Đinh Bạch Quân mới nhận ra, thật ra bà cũng giống con gái, đều mong chờ trên bàn ăn có một hương vị mới mẻ khiến mình sáng mắt.
TBC
Đầu bếp của Tiệm cơm Nam Lai là ai? Món ăn làm ngon đến vậy, cùng một kiểu chế biến lại có thể biến hoá ra ít nhất ba hương vị khác nhau, chắc chắn không phải tay mơ. Nhưng Đinh Bạch Quân lại chưa từng nghe đến cái tên Tiệm cơm Nam Lai, chẳng lẽ là một đầu bếp nổi tiếng từ nhà hàng lớn nào đó tách ra mở tiệm riêng?
Trong lúc bà đoán mò trong đầu, tay và miệng vẫn không ngừng, ăn xong cơm niêu liền gắp thử hủ tiếu bò.
--------------
