Kinh Doanh Siêu Không Gian – Chương 449

Là một khách sạn, để tồn tại và phát triển trong thị trường cạnh tranh khốc liệt, khách sạn phải không ngừng đổi mới và mở rộng hoạt động kinh doanh.

Mỗi ngày, ngành khách sạn đón nhận nhiều người mới, nhưng cũng có nhiều kẻ già cỗi phải từ bỏ.

DTV

Chẳng hạn như khách sạn năm sao nổi tiếng một thời của Dũng Giang, Khách sạn Phi Lợi Quốc Tế, giờ đây đang bị khách sạn sáu sao Hải Phàm đè bẹp, đến cả chức vụ Chủ tịch Hiệp hội nhà hàng khách sạn cũng rơi vào tay Giả Phàm.

Giờ đây, Khách sạn Hà Diệp 16 tầng đã nổi lên như một thế lực mạnh mẽ. Về cơ sở vật chất, Khách sạn Hà Diệp hoàn toàn có thể vượt qua Khách sạn Phi Lợi.

Nhưng với tình trạng hiện tại, để Khách sạn Hà Diệp có doanh thu vượt qua Khách sạn Phi Lợi - vốn đã bắt đầu xuống dốc do cơ sở vật chất cũ kỹ - vẫn còn một khoảng cách khá xa.

Chỉ cần nhìn vào doanh thu đáng thương của bộ phận ẩm thực, ai cũng sẽ lắc đầu.

Bữa sáng của Khách sạn Hà Diệp có món cháo nổi tiếng, được xem là một đặc sản.

Các loại cháo ở Dũng Giang cũng có tiếng tăm nhất định, chỉ cần mở trang web đánh giá, Khách sạn Hà Diệp luôn đứng trong bảng xếp hạng các món cháo.

Cũng có những người như Lương A Đại, đi xe từ xa đến chỉ để thưởng thức món cháo này.

Tuy nhiên, trong hai ngày đầu Khách sạn Hà Diệp vừa khai trương, phần lớn phiếu ăn sáng đều được tặng miễn phí cho khách, do đó doanh thu từ bữa sáng thực sự không cao.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại hatdaukhaai.com - *

Dù vậy, phần lớn doanh thu của bộ phận ẩm thực vẫn đến từ bữa sáng. Nếu loại bỏ doanh thu từ bữa sáng, thì thu nhập của bộ phận ẩm thực Khách sạn Hà Diệp sẽ tụt dốc nghiêm trọng.

Nhiều khách không dành cả ngày ở Khách sạn Hà Diệp, họ chọn đi đến những cửa hàng gần đó có món ăn đặc sản hơn để dùng bữa trưa và tối.

Bữa trưa và bữa tối là bữa chính, và doanh thu từ bữa chính thường cao hơn nhiều so với bữa sáng. Rõ ràng, các bữa chính của Khách sạn Hà Diệp rất ít được chú ý.

Trong khi đó, Khách sạn Phi Lợi, một thương hiệu khách sạn lâu đời, có một số món ăn đặc trưng rất nổi tiếng, nhiều khách dù không ở lại Khách sạn Phi Lợi vẫn ghé qua để thưởng thức.

Hơn nữa, Khách sạn Phi Lợi đã xây dựng thành công thương hiệu tiệc cưới của mình. Vào những ngày lễ cưới hỏi, phòng tiệc của Khách sạn Phi Lợi luôn chật kín khách.

Lợi nhuận từ việc tổ chức tiệc cưới cao hơn rất nhiều so với các bữa ăn thông thường. Tô Hà đã tìm hiểu và biết rằng, bàn tiệc cưới rẻ nhất ở Khách sạn Phi Lợi có giá lên đến 12. 888 tệ mỗi bàn, chưa kể đồ uống.

Tô Hà mở báo cáo tài chính do Giám đốc tài chính Quản Tư gửi, cô cẩn thận xem xét từng con số và biểu đồ. Dữ liệu trong báo cáo hiển thị rõ ràng tình hình kinh doanh hiện tại của khách sạn, bao gồm doanh thu, chi phí và lợi nhuận.

Hiện tại, nguồn thu của Khách sạn Hà Diệp vẫn quá đơn điệu.

Mặc dù tỷ lệ đặt phòng trong những ngày qua luôn duy trì ở mức ổn định, nhưng cơ cấu doanh thu lại quá "một chiều."

Nguồn thu chính của khách sạn vẫn đến từ việc cho thuê phòng, trong khi các tiềm năng sinh lời khác, như dịch vụ ẩm thực, các hoạt động giải trí và dự án khác, hoàn toàn chưa được khai thác và sử dụng đúng mức.

--------------------------------------------------