Hương Vị Nhân Gian – Chương 31

Việc đầu tiên khi Diệp Hạnh nhận được sữa tươi chính là pha trà sữa, nàng trước tiên làm theo cách tự pha chế ở nhà trước đây.

Dùng nước nóng ủ hồng trà một khắc, sau đó, cho đường trắng vào nồi sạch đun nhỏ lửa đến khi chuyển màu thì thêm hồng trà vào xào, tiếp đó, đổ sữa tươi vào nồi đun nóng và liên tục khuấy đều để tránh cháy nồi, cuối cùng, đổ nước trà đã ủ vào đun thêm một chén trà, thế là một phần trà sữa caramel thơm ngon ra lò.

Diệp Hạnh rót cho Vương thị, Lâm thị và Diệp Đào mỗi người một ly, chờ đợi phản ứng của các nàng. Vương thị và Lâm thị đều biết một cân sữa tươi có giá tương đương một cân thịt heo, nên đương nhiên uống xong ai nấy đều tấm tắc khen ngợi. Diệp Đào vẫn còn là trẻ con, nàng ta lạch bạch chạy tới cho thêm một muỗng đường vào ly, rồi vui vẻ uống hết, nói: “Ngọt ngọt, ngon lắm.”

Xem ra không thể trông cậy vào phản hồi của các nàng rồi, thế là Diệp Hạnh chỉ đành trông cậy vào Lâm Tuyết Lan và Thẩm Tịch cho nàng một vài ý kiến. Đương nhiên không thể cứ thế mà trực tiếp mang trà sữa đi, Diệp Hạnh còn phải làm thêm chút trân châu trái cây mà Lâm Tuyết Lan đã thích lần trước.

Trân châu trái cây cũng là loại trân châu nàng đã cải tiến, bởi vì Đại Đức triều lúc này vẫn chưa du nhập các loại cây trồng như khoai lang, ngô, nên cũng không có tinh bột khoai mì để làm trân châu, Diệp Hạnh liền nghĩ đến củ mã thầy. Củ mã thầy rửa sạch gọt vỏ rồi băm nhỏ, cho vào cối đá xay lấy nước, sau đó để yên một thời gian, rồi đổ bỏ phần nước phía trên, phần còn lại chính là bột mã thầy, chỉ cần sấy khô và nghiền nát là có thể dùng được, trân châu làm ra cũng vô cùng đàn hồi.

Về việc chế biến bột mã thầy, Diệp Hạnh chỉ để Lâm thị tham gia một phần, do đó Lâm thị không thực sự rõ thứ đó làm ra như thế nào, nhưng nàng biết đó là bí phương, Diệp Hạnh bảo nàng làm gì thì nàng làm đó, không hỏi nhiều.

Phần trái cây, để đẹp mắt, Diệp Hạnh dùng nước ép củ dền nhuộm đỏ mã thầy và lê tuyết, sau đó bọc vài lớp bột mã thầy bên ngoài các viên trái cây, nấu trong nước sôi vài phút là từng viên trân châu trong suốt bên ngoài, hồng hào bên trong, thi nhau nổi lên.

Diệp Hạnh mang trà sữa và trân châu trái cây đến Lâm phủ và Thẩm phủ, còn đặc biệt dặn dò nha hoàn dùng ly lưu ly đựng cẩn thận rồi mới mang vào.

Thu Cúc mang trà sữa vào thì Thẩm Tịch đang ngồi vẽ trước bàn, “Đại cô nương, Diệp tiểu nương t.ử đặc biệt mang trà sữa đến, bên trong còn có trân châu trái cây người thích.”

Thẩm Tịch quay đầu nhìn thấy trong ly lưu ly trắng là sữa màu caramel, theo sự lay động của sữa, còn có thể thấy những viên trân châu đỏ, trắng xoay tròn bên trong. Nàng đón lấy ly lưu ly, lúc này ly lưu ly đã được làm ấm bởi nhiệt độ của trà sữa, sờ vào không thấy lạnh tay.

Trà sữa ấm tỏa ra hương thơm ngọt ngào, Thẩm Tịch uống một ngụm, nếm thấy vị trà thoang thoảng ẩn hiện bên trong, cảm thấy không ngon như Diệp Hạnh đã tả trước đây.

“Đại cô nương, Diệp tiểu nương t.ử đã gửi cho chúng ta rất nhiều, nói là để cảm tạ người đã tặng nàng sữa tươi trước đó, những thứ ấy người định xử lý thế nào…” Thu Cúc ngập ngừng nói với Thẩm Tịch.

Mắt Thẩm Tịch sáng lên, “Đúng rồi, mang hết những thứ ấy đưa cho ca ca, xem huynh ấy có thích không. Không đúng, huynh ấy bây giờ còn ở thư viện đọc sách, ngươi mang trà sữa đến phòng bếp ủ ấm đi, đợi ca ca trở về chúng ta sẽ đi.”

Thẩm Thiệp vừa về nhà vào buổi tối đã thấy Thẩm Tịch đang đợi hắn trong sân của hắn, hắn tưởng Thẩm Tịch lại muốn nhờ hắn giúp gì đó liền nói: “Sao vậy, lại có việc gì cần ta giúp sao?”

“Không có việc ta liền không thể đến tìm huynh sao?” Thẩm Tịch lườm hắn một cái, “Hôm nay ta không những không đến làm phiền huynh, mà còn có thứ tốt đặc biệt mang đến cho huynh đó.”

Thẩm Tịch từ tay Thu Cúc nhận lấy ly lưu ly đặt trước mặt Thẩm Thiệp, “Đây, đây là trà sữa mới pha của Diệp Hạnh, huynh nếm thử xem.”

Nghe nói là thứ Diệp Hạnh làm, Thẩm Thiệp cầm ly lưu ly lên quan sát, nhìn thấy những viên trân châu đang chuyển động bên trong thì hỏi: “Đây là gì vậy?”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại Hạt Đậu Khả Ái - *

“Đây là trân châu trái cây, ăn rất thú vị đó, ca ca huynh mau ăn đi.”

Thẩm Thiệp uống một ngụm, cảm thấy không có gì đặc biệt, sau đó lại dùng thìa múc một viên trân châu trái cây chậm rãi nhai.

Thẩm Tịch thấy Thẩm Thiệp không hề lộ ra vẻ tán thưởng liền hỏi: “Không thích sao? Ta thấy ngọt ngọt, thơm thơm, uống vào mùa đông còn khá dễ chịu.”

“Nếu đây là sản phẩm mới mà nàng ấy định mang ra bán, ta e rằng phản hồi sẽ không mấy khả quan.” Thẩm Thiệp đặt ly xuống bàn, “Nàng ấy đặt tên là trà sữa, hiểu theo nghĩa đen là sữa tươi pha với trà, nhưng hương trà bên trong quá nhạt, những người mua vì trà rất dễ thất vọng. Đồng thời, vị sữa tươi cũng quá thanh đạm, không có gì đặc sắc, tuy nhiên viên trân châu trái cây kia lại có đôi phần độc đáo.”

Thẩm Tịch lần đầu tiên nghe Thẩm Thiệp không công nhận món ăn do Diệp Hạnh làm, nàng hơi thất vọng nói: “Diệp Hạnh vốn rất mong chờ dùng sữa tươi để làm món ăn mới, huynh nói như vậy chẳng phải nàng ấy đã thất bại rồi sao?”

“Là một người làm kinh doanh, nếu nàng ấy không thể chấp nhận một lần thất bại, vậy thì nàng ấy căn bản không nên kinh doanh. Nhưng muội không cần lo lắng, Diệp Hạnh mà ta biết là một người không chịu khuất phục, nàng ấy mang sản phẩm mới đến cho muội chắc hẳn cũng muốn nghe lời thật lòng. Muội giúp nàng ấy chỉ ra lỗi sai mới là đang giúp nàng ấy.” Thẩm Thiệp có một linh cảm, hắn tin Diệp Hạnh sẽ không làm hắn thất vọng, sau khi được chỉ dẫn nhất định sẽ làm ra được món đồ ưng ý.

Nghe Thẩm Thiệp nói một thôi một hồi, Thẩm Tịch quyết định lập tức đi tìm Diệp Hạnh, để nàng ấy biết cảm nhận chân thật nhất của mình, nàng cũng không muốn Diệp Hạnh bắt đầu bán trà sữa rồi mới gặp thất bại.

“Cốc cốc cốc” Cửa tiệm ăn của Diệp nương t.ử bị gõ vang, Diệp Hạnh khoác áo dày mở cửa giật mình, “Thu Cúc, sao ngươi lại đến muộn vậy, có phải Thẩm đại cô nương muốn ăn gì không?”

“Diệp tiểu nương t.ử, cô nương nhà ta nói nàng ấy thấy vị trà trong trà sữa quá nhạt, vị sữa chưa đủ đậm đà, nếu bán như vậy e rằng hiệu quả sẽ không tốt.”

Diệp Hạnh có chút cảm động, không ngờ Thẩm Tịch uống xong lại lập tức sai người đến báo cho mình phản hồi chân thật, điều này đối với nàng vô cùng quan trọng. “Thu Cúc cô nương, làm phiền người giúp ta chuyển lời đến Thẩm đại cô nương, phản hồi của nàng ấy đối với ta rất quan trọng, đợi ta cải tiến xong sẽ lại tìm nàng ấy giúp thử uống.”

Đợi Thu Cúc rời đi, Diệp Hạnh mới quay người vào nhà, Vương thị mở cửa hỏi han quan tâm: “Sao vậy, có chuyện gì xảy ra sao?”

Diệp Hạnh cười trấn an: “Không có gì, chỉ là Thẩm đại cô nương có vài lời nhờ Thu Cúc cô nương đến báo cho ta. Mẫu thân cứ đi nghỉ đi, ta còn chút việc, lát nữa sẽ nghỉ.”

Diệp Hạnh mặc quần áo chỉnh tề vào bếp nhìn chằm chằm vào lá trà suy nghĩ, trước đây nàng có thể chọn bán bên ngoài hoặc tự làm trà sữa uống ở nhà, nên việc tự làm đơn giản ở nhà có thể tự nhủ là vì sức khỏe, nhưng giờ đây khi muốn bán thành sản phẩm thì phải đạt được hai điểm mà Thẩm Tịch đã nói. Nàng cẩn thận hồi tưởng lại thao tác của các tiệm trà sữa mà nàng từng thấy trước đây, đột nhiên nghĩ đến việc các tiệm trà sữa dù khách có cần đá hay không cũng đều dùng đá để lắc trà, đá nhất định có tác dụng của nó, bây giờ thời tiết lạnh như vậy, buổi tối làm đông một ít đá cũng không phải là không được.

Vậy còn vấn đề vị sữa thì sao? Diệp Hạnh c.ắ.n ngón cái, đi đi lại lại trong bếp lẩm bẩm: “Sữa bột? Không được, không biết làm sữa bột. Có thứ gì vừa có vị sữa vừa có vị ngọt không… Đúng rồi!”

Diệp Hạnh vỗ tay một cái, “Sao ta lại quên mất, sữa đặc! Trước đây ở nhà thấy vị quá nhạt ta sẽ cho sữa đặc vào, cái này có thể làm được!”

Diệp Hạnh cảm thấy đã tìm được phương hướng, hận không thể lập tức làm lại trà sữa một lần nữa, nhưng bây giờ đá vẫn chưa đông xong, cũng không có ai có thể cùng nàng thưởng thức, chỉ đành tạm thời nén lại sự phấn khích trong lòng, đợi đến ngày hôm sau bán xong điểm tâm rồi tính.

Ngày hôm sau, vừa bán hết bánh nướng, Diệp Hạnh chẳng bận tâm đến việc ăn cơm cùng Vương thị và Diệp Đào nữa, nàng liền chạy vào bếp, nước trong bát đặt ngoài bếp đã đóng băng. Diệp Hạnh vội vàng lấy đá ra, đợi hồng trà ủ xong lọc ra thì lập tức cho thêm lượng đá gấp đôi hồng trà vào lắc đều. Diệp Hạnh kinh ngạc phát hiện hương trà được giữ lại rất tốt trong nước trà, hơn nữa nước trà còn sánh đậm, đỏ tươi. Sau đó lại đổ nước trà đã nguội vào sữa nóng, hương trà lại càng hòa quyện tốt hơn vào sữa, uống vào cũng không có cảm giác chát. Cuối cùng Diệp Hạnh cho thêm sữa đặc được nấu từ đường trắng và sữa tươi vào, chỉ thêm một muỗng mà vị sữa của cả ly trà sữa đã trở nên đậm đà hơn nhiều, cộng thêm hương vị của hồng trà, tổng thể trà sữa thơm béo hậu ngọt. Diệp Hạnh cảm thấy đã rất gần với hương vị trà sữa nàng từng mua ở ngoài trước đây.

--------------------------------------------------