Hương Vị Nhân Gian – Chương 16

Ngày đầu tiên khai trương, Diệp Hạnh vẫn có chút căng thẳng, dù sao nàng cũng chưa từng có kinh nghiệm mở tiệm. Để đảm bảo mọi việc thuận lợi, Diệp Hạnh và Vương thị đã nhẹ nhàng thức dậy vào canh năm, Diệp Đào vẫn còn nằm trong chăn ấm ngủ say như một chú heo con.

Vừa thức dậy Diệp Hạnh đã bị cơn gió lạnh lúc rạng sáng thổi qua khiến nàng rùng mình. Hiện tại thời tiết ngày càng lạnh, hẳn là đối tượng khách hàng của xuy bính và màn thầu hoa văn của Diệp Hạnh, trẻ em và phụ nữ, phần lớn sẽ không ra ngoài quá sớm. Diệp Hạnh liền chia thời gian bán hàng thành buổi sáng và buổi trưa, như vậy có thể tăng cơ hội quảng bá sản phẩm của nàng.

Xuy bính Diệp Hạnh chuẩn bị bốn loại màu xanh lá cây, đỏ, vàng và xanh lam, kiểu dáng hoa văn tạm thời dùng loại hoa cúc mứt trái cây đã làm trước đó. Còn màn thầu, Diệp Hạnh chuẩn bị ba loại nhân khác nhau dành cho những người có sở thích khác nhau: đậu sa, đậu hũ và bánh bao thịt, có vị ngọt, mặn, chay và mặn.

Trong số đó, đậu sa cần thời gian chế biến quá lâu, đêm hôm trước Diệp Hạnh đã ngâm đậu sa một canh giờ rồi nấu nhỏ lửa thêm một canh giờ nữa, sau đó dùng tay và rây tre chà xát lọc bỏ vỏ đậu, phần nước đậu sa còn lại thì đổ vào thùng nước để đó. Sau một đêm lắng đọng, đậu sa đều lắng xuống dưới, đổ bỏ lớp nước phía trên, cho phần đậu sa bên dưới vào chảo thêm đường rồi xào, đợi đến khi đậu sa trong nồi sánh đặc có vân thì cho thêm dầu vào. Diệp Hạnh đã thử qua, làm như vậy đậu sa ăn vào sẽ càng mềm mịn, và cũng có thể bảo quản được lâu hơn.

Khi Diệp Hạnh đang khuấy đậu sa, Vương thị đang chuẩn bị nhân bánh bao mặn. Trong bếp ngoài tiếng "ùng ục ùng ục" của đậu sa, còn có tiếng "đang đang đang" c.h.ặ.t thịt và c.h.ặ.t rau. Vương thị trước đây ở nhà họ Diệp đã nấu ăn cho cả đại gia đình hơn mười năm, vì vậy bà làm việc bếp núc rất nhanh nhẹn. Có sự giúp đỡ của bà, Diệp Hạnh chỉ cần tiếp tục thêm nước rau chân vịt, nước củ dền... để pha màu bột mì.

Khi nhân và bột đã ủ xong, Diệp Hạnh nghe thấy trên phố có người bán đồ ăn sáng khác đã mở cửa, cả hai đều bắt đầu tăng tốc. Việc làm xuy bính đơn giản, Diệp Hạnh trước khi khai trương đã để Vương thị thử rất nhiều lần rồi, cho nên Diệp Hạnh để Vương thị chuyên làm xuy bính, còn màn thầu thì giao cho nàng.

“Nương, người cứ việc làm xuy bính, làm đủ số lượng thì đem đi hấp.”

“Ta biết rồi, con cũng làm từ từ thôi, đừng quá vội vàng, ta thấy trời còn sớm mà.”

Diệp Hạnh nhanh ch.óng gói ba loại nhân vào những lớp vỏ bột màu sắc khác nhau, như vậy khi bận rộn cũng sẽ không lẫn lộn hương vị. Nhưng việc này vẫn chưa kết thúc, Diệp Hạnh lại lần lượt cán những lớp bột màu sắc khác nhau thành những miếng tròn nhỏ chỉ bằng ngón tay cái. Miếng tròn màu đỏ được se lại giữa ngón cái và ngón trỏ thành hình bông hồng, Diệp Hạnh làm tương tự, miếng tròn màu trắng được se dài hơn một chút ở phía dưới giống như bông chi t.ử. Diệp Hạnh dán những bông hoa với màu sắc khác nhau lên màn thầu theo từng hương vị, sau đó cắt vài sợi bột màu xanh lá cây dán lên làm lá, như vậy bánh bao bên trên trông giống như những bông hoa đang nở rộ.

Đợi Diệp Hạnh cho màn thầu vào nồi hấp thì cổng thành đã sớm mở rồi, những người bán rau và tìm việc làm lần lượt vào thành, một số tiệm ăn sáng đã bắt đầu có người mua đồ.

“Nương, đừng sốt ruột, xuy bính và màn thầu chỉ khi hấp chín mới ăn được, nếu không thì chẳng phải công toi sao!” Diệp Hạnh an ủi Vương thị đang có chút lo lắng.

“Ta cũng biết d.ụ.c tốc bất đạt, nhưng nhìn thấy người ta đều bắt đầu kiếm tiền rồi, nhà mình ngay cả người hỏi cũng không có, thì…”

“Ai bảo tiệm nhà mình nhỏ lại trông lạ mặt chứ, nhưng lát nữa ta cũng sẽ rao hàng như bọn họ, nhất định sẽ có người đến xem thôi.”

Lá cờ của tiệm Diệp Hạnh yên lặng rủ xuống trước cửa tiệm nhỏ, mấy chữ "Diệp Nương T.ử Thực Tứ" trên đó cũng không nhìn rõ trong ánh trời nhập nhoạng.

Diệp Hạnh tính toán thời gian, khi xuy bính và màn thầu đã gần chín, nàng cũng như những người bán đồ ăn sáng khác, kéo giọng rao to: “Xuy bính màn thầu của Diệp Nương T.ử Thực Tứ ra lò rồi, xuy bính ba văn tiền một cái, màn thầu chay bốn văn, màn thầu thịt chỉ năm văn tiền! Mau đến mua đi!”

“Ngươi bán xuy bính màn thầu gì mà, mỗi loại đều đắt hơn nhà người ta hai văn tiền vậy!”

“Xuy bính nhà ai mà quý giá vậy, ba văn tiền e là phải làm to bằng cái bát lớn ấy chứ.”

Những người nghe thấy trên phố đều cảm thấy không thể tin được, một tiệm nhỏ mới mở lại không giảm giá, còn bán đắt hơn những tiệm khác. Ngay cả lão Trương, người cũng bán xuy bính màn thầu, cũng cười nói: “Tiểu nương t.ử chưa từng làm ăn cũng nên xem qua chứ, nào có cách định giá như vậy. Ta ở đây bán xuy bính mấy chục năm rồi, luôn là một văn một cái, xuy bính làm chắc nịch ăn no bụng.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại Hạt Đậu Khả Ái - *

Diệp Hạnh không để tâm đến lời lão Trương giẫm mình để nâng hắn lên, nàng ngược lại tiếp tục rao: “Xuy bính màn thầu của Diệp Nương T.ử tuyệt không tầm thường, ngon mắt đẹp miệng lại còn có công dụng, mua về tặng vợ tặng con tặng cha nương…”

Vương thị cũng cùng rao hàng, cuối cùng có người không nhịn được tò mò chạy đến, “Cho ta một cái xuy bính. Tiểu nương t.ử, cô vừa nãy nói năng hoa mỹ như vậy, ta thật sự muốn xem xuy bính của các ngươi có thật sự tốt như vậy không.”

“Khách nhân người cứ yên tâm, chúng ta còn muốn làm ăn lâu dài ở đây mà.” Diệp Hạnh nhanh nhẹn mở một cái l.ồ.ng hấp, lấy ra một cái xuy bính màu đỏ đưa cho hắn.

“Ôi chao, sao lại là một bông hoa, cái này trông giống hoa cúc vậy?” Vị khách cầm xuy bính lên không khỏi khen ngợi, “Cái nh* h* ở giữa này là gì vậy. Ừm, là mứt trái cây, còn ngọt ngọt nữa.”

Vị khách mừng rỡ, ba văn tiền lại có thể mua được một cái xuy bính đẹp như vậy, bên trên lại còn có mứt trái cây, hắn vội c.ắ.n một miếng lớn, hóa ra mứt trái cây chỉ có một chút ở giữa, bên trong chính là bột màu đỏ, nhưng cũng không tồi, dù sao cũng chỉ có ba văn tiền.

“Tiểu nương t.ử, màn thầu của các ngươi trông thế nào, cũng đẹp như vậy sao?”

“Đương nhiên, thậm chí còn đẹp hơn thế nữa! Màn thầu nhà ta có ba loại hương vị, đậu sa, đậu hũ và thịt heo.”

Vị khách liền hào sảng nói: “Màn thầu mỗi loại cho ta một cái, đúng rồi, xuy bính cũng cho ta thêm một cái nữa, ta mang về cho con trai ta ăn.”

“Vâng, khách nhân đợi một lát.” Diệp Hạnh lớn tiếng đáp, cả phố đều có thể nghe thấy giọng nàng. Vạn sự khởi đầu nan, Diệp Hạnh tin rằng lát nữa sẽ có ngày càng nhiều khách nhân.

“Ê ê ê, hắn thật sự mua nhiều như vậy sao, có thật sự ngon đến thế không?”

“Mắt ngươi thế nào vậy, ta vừa liếc qua, hình như cái xuy bính đó trông thật sự khác biệt!”

Quả nhiên vị khách đầu tiên mua xong liền có người vây lại, “Nhanh nhanh nhanh, lấy ra cho mọi người xem, rốt cuộc là xuy bính như thế nào?”

“Đây này.” Vị khách mở giấy dầu ra, bên trong xuy bính màn thầu đủ màu sắc, thậm chí bên ngoài còn có hoa, vì bột bánh nở phồng lên, hoa và lá cũng phồng theo, trông rất nổi bật, chẳng phải chính là xuy bính màn thầu hoa văn đẹp mắt sao!

“Ôi chao, đúng là hoa văn thật, đẹp quá, ngươi thấy hương vị thế nào?”

“Ngon lắm, ngay cả giữa xuy bính còn có mứt trái cây, vỏ bánh đặc biệt mềm xốp, ngươi tự mua một cái ăn thử sẽ biết thôi.” Vị khách sợ xuy bính màn thầu nguội, để lại một câu rồi vội vã chạy về nhà.

Những người vây xem khác lần lượt xếp hàng, “Tiểu nương t.ử, cho ta một cái xuy bính, ta muốn màu xanh lá cây.”

“Ta ta ta, ta muốn xuy bính màu vàng, màn thầu đậu sa cũng cho ta hai cái.”

--------------------------------------------------